Comment les oignons nous font-ils pleurer lorsqu'on les coupe ?

INTRODUCTION: 

Beaucoup de personnes savent que nous pleurons lorsque nous cuisinons des oignons, au moment de les couper, mais peu de personnes savent quelles réactions se produisent et comment.

Nous nous sommes donc, demandés comment l'oignon nous faisait- il pleurer ?

Nous verrons d'abord la composition d'un oignon, puis nous étudierons  les substances dites "lacrymogènes".

Puis, nous travaillerons sur la zone de l'oeil d'où viennent les larmes ainsi que sur les réactions de l'oeil face aux aggressions de l'oignon.

Enfin, nous mettrons en évidence la présence de souffre dans l'oignon lors d'une expérience, puis nous essayerons de trouver des techniques plus ou moins efficace pour couper un oignon sans pleurer.